Vliv vepřového masa a kyseliny močové na těhotenství: Co by měly budoucí maminky vědět?

Kyselina močová je přirozený odpadní produkt metabolismu purinů, které se nacházejí v různých potravinách, včetně masa. Její hladina v krvi může během těhotenství kolísat, a pokud je příliš vysoká, může představovat zdravotní rizika pro matku i plod. V tomto článku se podíváme na to, jakou roli hraje vepřové maso v tomto procesu a jak můžete optimalizovat svou stravu pro zdravé těhotenství.

Co je kyselina močová a jak ovlivňuje těhotenství?

Kyselina močová vzniká při rozkladu purinů, které jsou součástí DNA a RNA v buňkách. Normálně je tato kyselina filtrována ledvinami a vylučována močí. Pokud však dojde k nadměrné produkci nebo nedostatečnému vylučování, může dojít ke zvýšené hladině kyseliny močové v krvi (hyperurikémii).

Během těhotenství mohou vysoké hladiny kyseliny močové způsobit:

- Zvýšené riziko preeklampsie – nebezpečného stavu spojeného s vysokým krevním tlakem.
- Intrauterinní restrikci růstu plodu (IUGR) – zpomalený růst dítěte v důsledku nedostatečného přístupu živin.
- Vyšší riziko inzulinové rezistence a gestačního diabetu.

Vepřové maso a jeho obsah purinů

Mezi hlavní zdroje purinů v potravě patří maso, vnitřnosti, mořské plody a luštěniny. Vepřové maso obsahuje středně vysoké až vysoké množství purinů, které se mohou v těle přeměnit na kyselinu močovou.

Největší množství purinů obsahují:

- Vepřové vnitřnosti (jatřa, ledvinky, srdce)
- Mleté maso a tučnější kusy vepřového
- Uzeniny a zpracované masné výrobky

Pro porovnání, vepřové maso obsahuje průmerně 120-150 mg purinů na 100 g, což je mnohem více než například drůbeží maso.

‍

Jak udržet hladinu kyseliny močové pod kontrolou?

1. Omezte příjem potravin bohatých na puriny

Pokud jste těhotná a máte sklony k vysoké hladině kyseliny močové, je vhodné snížit příjem vepřového masa, zejména vnitřností a uzenin. Místo toho zvolte libové maso, jako je kuřecí nebo krútí.

2. Dbejte na dostatečný příjem tekutin

Pití vody podporuje ledviny v efektivnějším vylučování kyseliny močové z těla. Doporučuje se alespoň **2-3 litry vody denně**.

3. Konzumujte potraviny bohaté na vitamín C

Vitamín C pomáhá snížit hladinu kyseliny močové. Do stravy zařaďte citrusy, papriky, jahody nebo kiwi.

4. Vyhněte se nadměrné konzumaci slazených nápojů

Nápoje s vysokým obsahem fruktózy (např. slazené limonády) mohou zvyšovat produkci kyseliny močové v těle.

5. Zvolte vhodnou tepelnou úpravu masa

Vaření nebo dušení pomáhá snížit obsah purinů ve srovnání s grilováním nebo smažením.

Závěr

Vepřové maso může být součástí vyvážené stravy během těhotenství, ale je důležité dbát na jeho mírný příjem a volit libovější varianty. Pokud máte zvýšenou hladinu kyseliny močové, doporučuje se omezit potraviny bohaté na puriny a zaměřit se na hydrataci a vyváženou stravu.